Lẩu ghẹ Mũi Né – Phan Thiết

Top 3 quán Bar view biển cực chất ở Mũi Né
Bãi biển Hòn Rơm ở Mũi Né – Phan Thiết
Hòn Ghềnh (Hòn Lao) Mũi Né – Phan Thiết

Giới thiệu về món lẩu ghẹ

Ghẹ là món ăn ngon và phổ biến ở thành phố Phan Thiết, món lẩu ghẹ là một trong những cách để thưởng thức độ tươi ngon đặc biệt của con ghẹ ở nơi đây.

Lẩu ghẹ Mũi Né - Phan Thiết

Đây là món biến tấu từ món lẩu hải sản với nguyên liệu chính là ghẹ nổi tiếng của Phan Thiết. Tuy ghẹ là loại hải sản sống quanh năm và phổ biến ở các vùng biển Việt Nam nhưng ở biển Phan Thiết lại có những đặc tính đặc biệt, thích hợp với môi trường sống của con ghẹ như đáy (hoặc bùn) nhiều san hô chết và đó nhiều sinh vật, rong tảo làm thức ăn, đây là lý do tại sao những con ghẹ Phan Thiết được đánh giá ngon hàng đầu.

Khi đến du lịch Phan Thiết, bạn đừng quên một lần ghé thưởng thức món ghẹ hấp thơm ngon này nhé!

 

Cách chế biến ghẹ

Ngoài những món ghẹ đơn giản như nướng, hấp, luộc, người dân Phan Thiết còn chế biến ghẹ theo nhiều cách khác nhau như ghẹ rang me, ghẹ rang muối, xào bơ tỏi, nướng mọi và hơn hết là món lẩu ghẹ đậm đà thơm ngon vị biển. Ở một số nhà hàng bán hải sản Phan Thiết,  món lẩu ghẹ cũng được bán và cũng rất tươi ngon.

Chọn những con ghẹ xanh ngon, thịt săn chắc và sạch, cắt đôi. Vớt hết gạch vàng ra khỏi mai cua, phi thơm với tỏi, sau đó cho nước vào và đun sôi.Cho vào nồi cùng ớt xanh, cà chua ,hành tím, nêm nước mắm, đường cho vừa ăn. Nếu kỹ hơn, bạn có thể dùng xương heo, xương bò ninh ra để lấy nước, điều này sẽ giúp nước ngọt thanh hơn.

Lẩu ghẹ Mũi Né - Phan Thiết

Ghẹ sống thường được chọn khi nấu lẩu và thả vào hồ có hệ thống oxy để đảm bảo chất lượng thịt. Ghẹ ngon là ghẹ có màu sắc tươi, chắc tay. Ghẹ cái có thể vào cuối tháng âm lịch sẽ có nhiều gạch, còn ghẹ đực thịt săn chắc hơn. Không nên chọn những con ghẹ quá to, quá nhỏ, bóp nhẹ trên mu nếu bị óp thì cũng không nên chọn. Con ghẹ hoàn hảo là con ghẹ có nhiều thịt và chắc tay.

Xem thêm:Bánh Nghệ Phan Thiết; món ăn lạ miệng

Thưởng thức lẩu ghẹ

Lẩu ghẹ khi ăn thì để lửa riu riu, khi nước bắt đầu sôi thì cho phần ghẹ vào, sau đó cho các loại nấm, các loại rau xanh như rau muống, mồng tơi, cải thảo vào ăn kèm. Đừng quên ăn kèm với bún tươi hoặc mì trứng (mì vàng). Những chiếc lá rau muống xanh giòn được nhúng vào bát nước vàng ngọt, béo ngậy và những gạch cua đỏ au càng “tăng thêm hương vị”. Sự kết hợp giữa hương vị và màu sắc cho một món ăn rất dân dã mà bạn thực sự không thể kìm lòng được.

Xem thêm:Lịch sử nước mắm Phan Thiết hơn 300 năm

Địa chỉ quán bán lẩu ghẹ

Món lẩu ghẹ có ở hầu hết các quán ăn, nhà hàng hải sản ở TP Phan Thiết với giá dao động từ 300.000 – 700.000 đồng / phần lẩu, tùy theo số lượng ghẹ và số lượng người ăn. Đừng quên một lần thưởng thức món lẩu ghẹ Phan Thiết thơm ngon độc đáo này nhé! Phan Thiet chill chúc bạn có được một trải nghiệm thú vị và đừng quên trên trang còn có nhiều thông tin thú vị khác để bạn tham khảo nhé 🙂

5/5 - (3 bình chọn)

COMMENTS

error: Đừng sao chép bài viết nhé, cảm ơn bạn !!