Thanh long Bình Thuận là cây trồng đặc sản của tỉnh Bình Thuận, giữa trưa nắng gắt, những quả thanh long chín đỏ, tai xanh đâm thẳng lên nên trời như minh chứng sức sống mãnh liệt của con người nơi đây. Với diện tích lớn và chất lượng vượt trội, đây được xem là cây trồng thoát nghèo và vươn lên làm giàu của người dân Bình Thuận.